「中国のたまり醤油」といわれる「老抽王(ラオチュウワン)」は、酢豚やオイスターソース炒め、煮込み料理などでよく使われる調味料。醤油にカラメルを加えてつくられており、色が濃いにもかかわらず塩分少なめで、食材にコクやツヤを出してくれるそう。そんな老抽王が使われているメニュー「やわらか豚バラチャーハン」は、お店のチャーハンの中でも人気No.1だそう。煮込みに2時間、漬け込みに2時間と完成まで4時間かけたジューシーな豚バラがたっぷり!老抽王で味付けしているので、お肉の旨味を感じさせる色ツヤが食欲をそそります! やわらか豚バラチャーハン 720円